台湾の青茶の中での代表的なお茶です。

台湾の南、南投県の鹿谷郷にある「凍頂山」という山でとれた茶葉を半発酵茶に仕上げました。

低発酵でアロマは「蘭」の花のように華やかでフローラルな香りです。

フレーバーは口に入れると1煎目は甘く、2煎、3煎と渋みがでてくるため変わりゆく味わいと愉しみながら飲めるお茶です。

上質な茶葉はお茶として出すと茶がらは一枚の葉にきれいに戻ります。

茶がらを見ると茶葉のグレードがよくわかりますが凍頂烏龍茶もグレードによって香り、味がかなり違います。

味わいがさっぱりしているので塩やきそばなど台湾料理や上海料理にも相性がよいお茶です。


（50g）