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凍頂烏龍茶<特級>

凍頂烏龍茶<特級>
¥ 2,214
宮崎県北部に位置し標高1,000mを超える山々が広がる五ヶ瀬で有機栽培されたお茶を<烏龍茶>に仕上げました。

茶園は紅茶の産地で有名なインドダージリン地方のように寒暖の差が大きい傾斜地に位置しています。

ここでは<みなみさやか><たかちほ><べにふうき><いずみ>などさまざまな品種の茶葉を生産しており、全国的にも生産量の少ない「釜煎り茶」という茶葉の発酵を煎ることで止める中国茶のような製法でお茶を仕上げています。

この技術を生かして<香り>と<味わい>の豊かな有機国産烏龍茶は作り出されました。

台湾の凍頂烏龍茶を思わせる華やかな香りが特徴的です。

仕上げに茶葉を軽く煎ることで華やかな香りに他では味わうことのできない<独特な甘い香り>を引き出しています。

生産者は、<釜煎り茶>で過去にも天皇杯受賞歴のある実力のある茶園です。

発酵茶用の畑を事前に定め、烏龍茶や紅茶にするのかを見極めて常に高品質なお茶を目指し、さらには有機JAS認定を取得し、農薬や化学肥料を使用しない安心安全なお茶作りを続けています。


(50g)

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