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玉露

玉露
¥ 2,970
玉露は、新芽が出始めたぐらいの頃から日光を遮って育てます。

茶葉は光合成をするとカテキンが増しますが、玉露は日光を遮るためカテキンの増加を抑え、うまみ成分であるテアニンの含有率が増えます。

そのため、緑茶に比べて甘みやうまみがあり、上品な香りと味わいがあります。

最適な温度は約60度です。


(100g)

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